Cà phê sữa Đá / Vietnamese iced latte

Dit is kunstenaar Dang-Vu Dang, geserveerd als Vietnamese afhaalmaaltijd in een plastic bakje. Dang-Vu Dang maakte eerst een vorm van zijn gezicht en vulde elke keer van verschillende soorten eten en drinken, daarna maakte hij er een foto van. Tot nu toe heeft hij 54 portretten gemaakt.

Het eten en drinken dat hij gebruikt voor zijn kunstwerken, is geliefd in thuisland Vietnam. Het eten is een zelfportret op zich. De zelfportretten zijn een ode aan de Vietnamese keuken, maar zeker ook aan zijn moeder en oma die altijd voor hem kookten. Eten is voor hem herinnering, identiteit en liefde.

De zelfportretten zijn niet alleen maar liefdesbetuigingen, Dang-Vu Dang zet je ook aan het denken. Hij vindt dat de Westerse wereld een te beperkte beeld van Vietnamezen hebben. Dang-Vu vindt dat Vietnamezen door de oorlog 40 jaar geleden te vaak neer worden gezet als oorlogslachtoffers, als gezichtloze vijanden of achtergrondkarakters in een Hollywoodfilm. Daarom wil hij zichzelf, en daarmee de Vietnamezen, van een andere kant laten zien met iets waar ze trots op zijn, hun eetcultuur.

In dit geval kijk je naar Vietnamese ijskoffie, of Cà phê sữa Đá in het Vietnamees. Dat is een filterkoffie met gezoete gecondenseerde melk en ijsblokjes. Vietnam staat wereldwijd bekend om haar koffie. Alleen Colombia produceert meer koffie per jaar.

Dang-Vu Dang is pas net is afgestudeerd van de kunstacademie maar zijn kunstwerken gaan al als warme broodjes over de toonbank. Hij werd onder andere geselecteerd voor de Best of Graduates van galerie Ron Mandos.

Wist je dat Dang-Vu Dang tandheelkunde studeerde voordat hij naar de kunstacademie ging? Hij werkt twee dagen in de week als tandarts.

Welk eten zou er te zien zijn in jouw zelfportret? Zou je in het in een afhaalbakje plaatsen, een koektrommel, op een bord of iets anders?