Kraut und Rüben

Kun je lezen wat er op de blikjes staat? Het zijn blikken ‘Apfelkraut’, een soort appelstroop. Ze zijn niet netjes op elkaar gestapeld. De appelstroop zou ieder moment uit de blikjes kunnen stromen om alles onder te kliederen. Over chaos gesproken...

Kira’s opa bewaarde deze lege blikken stroop voor spijkers. Jarenlang stonden ze in zijn kelder. Toen het huis opgeruimd werd, had Kira’s vader deze blikken voor haar bewaard. Hij weet namelijk dat Kira graag oude, roestige dingen verzameld. En dan het liefst dingen die iets met eten, de keuken of het huishouden te maken hebben.

Als kind ging Kira in het weekend vaak logeren bij haar opa en oma. Als ontbijt at ze dan het liefst heel stevig Duits brood. Zo dik en stevig dat je het bijna niet kon kauwen. Hier kwam dan een flinke laag boter en appelstroop op. Leuk feitje: deze appelstroop kochten Kira’s grootouders vaak in Nederland. In Duitsland is het namelijk niet zo populair.

Kira eet nu nauwelijks meer stroop op haar brood. De laatste keer dat ze stroop kocht, had ze het nodig voor een van haar andere werken: Ancient Superfood. Deze hoort ook bij de LAM-collectie. Hierbij heeft ze de stroop gebruikt als basis voor het stuk kauwgom dat uit de automaat komt. Toevallig hè?